Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel bzw. Supplemente sind Substanzen, die Nährstoffdefizite in der täglichen Ernährung ausgleichen oder eine gezielte Nährstoffdichte schaffen sollen.

Das größte Einsatzgebiet der Nahrungsergänzungsmittel ist das Bodybuilding. Hier werden diverse Substanzen genutzt, um erhöhte Kalorienmengen in der Ernährungsplanung realisieren zu können oder um den Muskelaufbau mit bestimmten Stoffen, wie beispielsweise Kreatin, das in der Nahrung nur in geringen Mengen zu finden ist, zu unterstützen.

Produkte

Die Produktpalette der Supplementehersteller erstreckt sich über viele Einsatzgebiete. So bieten Hersteller neben den Basisprodukten für den Muskelaufbau, wie Eiweißpulver, Kreatin, Aminosäuren oder Weightgainer auch Diätprodukte (Fatburner) in Form von L-Carnitin, Guarana, etc. an.

Proteine

Proteine-Konzentrate werden in der Regel als Pulver angeboten. Kapseln und Tabletten sind seltener anzutreffen. Die Wirkung des Proteins hängt von seiner Art ab:

Wheyprotein besitzt eine schnelle Resorption.
Ei-Protein findet wegen der hohen biologischen Wertigkeit Einsatz.
Milcheiweiß bzw. Casein wird langsamer abgebaut und steht länger zur Verfügung (für die letzte Mahlzeit vor dem Schlafengehen geeignet)
Soja-Eiweiß ist sehr verträglich.

Aminosäuren

Aminosäuren, die entweder als Tabletten, Kapseln oder als Flüssigkeit (Liquid) auf dem Markt zu finden sind, sind bereits gespaltene Proteine und stehen dem Körper beispielsweise vor und nach dem Training schneller zur Verfügung.

BCAA, L-Glutamin

Besonders wichtige Amiosäuren, wie Glutamin, oder Kombinationen aus verzweigtkettigten Aminosäuren können als Einzelprodukt bezogen werden.

Kreatin

Kreatin hat sich als leistungssteigernde Substanz etabliert. Auf Basis des Creatinmonohydrats bieten verschiedene Hersteller Kombinationsprodukte an, die das Kreatin durch spezielle Kohlenhydrate effektiver in die Muskulatur befördern sollen.

Eine relativ neue Erscheinung ist Kre-Alkalyn. Dieses Kreatin wird laut Hersteller in Flüssigkeiten nicht in Kreatinin gewandelt und besitzt somit einen höheren Wirkungsgrad.

Weightgainer

Weightgainer besitzen eine hohe Nährstoffdichte. Der hohe Kalorienzahl setzt sich hierbei aus etwa 25% Eiweiß und 75% Kohlenhydraten zusammen.

Weighgainer eignen sich insbesondere für Personen, die nur schwer Muskel- oder Fettmasse aufbauen können.

Diätprodukte bzw. Fatburner

Diätprodukte sollen die Fettverbrennung unterstützen. L-Carnitin-, Omega-Fettsäuren-, CLA- oder Low Carb-Produkte zählen zu dieser Gruppe.

Qualitätstandards

In Deutschland hergestellte Supplemente unterliegen sehr strengen Lebensmittelrichtlinien. Beim Kauf sollte auf die Zertifizierung des Herstellers geachtet werden. Nahrungsergänzungen im preislich höheren Segment erfüllen in der Regel diese Anforderung.