Der Leistungsumsatz ist Teil des Kalorienbedarfs. Er richtet sich nach körperlichen Aktivitäten in Beruf und Freizeit. Je aktiver der Alltag, desto höher der Leistungsumsatz.
Die Summe aus dem sogenannten Grundumsatz (verbrauchte Kalorien ohne körperliche Betätigungen im Ruhezustand) und dem Leistungsumsatz ergibt den persönlichen Kalorienbedarf.
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