1 Portion = 6 Hackbällchen

Zubereitung

1. Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer in einem Topf verrühren.
2. Diese Mixtur etwa 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.
3. In der Zwischenzeit das Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Eiklar, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und daraus Bällchen von ca. 1,5 cm größe formen.
4. Eine weitere Pfanne mit Öl auf mittlerer bis starker Stufe erhitzen.
5. Die Hackbällchen etwa fünf Minuten gleichmäßig braten. Alle Hackbällchen in zwei Durchgängen zubereiten.
6. Die fertigen Bällchen in den Topf mit der Tomatensoße geben und weitere 8 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.